Speisekarte

Herbstzeit ist Kürbiszeit

Herbstkarte

	Kürbissuppe _{M, Sel, Gl Ge, Er, , ,} mit glasierten Hokkaido Kürbisstücken (vegetarisch)		7,8
	Fränkische Hochzeitssuppe _{Gl Ge, Ei, M, Sel} mit Leberknödel, Griesnocken und Pfannkuchenstreifen		8,0
	Tagesgerichte Lassen Sie sich unsere jeweiligen Tagesgerichte vom Servicepersonal zeigen		1,1
	Kürbisgemüsespätzle _{M, Sen, Gl Ge, Ei, Er} mit gerösteten Kürbiskernen und steirischen Kürbiskernöl und Minisalat		17,5
	Fränkischer Tafelspitz _{Gl Ge, M, Sel, Su} mit Meerrettichsoße und Boulliongemüse, Salzkortoffel oder Kloß und Minisalat		21,5
	rosagebratene Schweinelende _{Gl Ge, M, Sel, Su} auf Waldpilzsoße und Bratkartoffeln und Minisalat		22,5
	1/2 Bauernente _{Gl Ge, Sel, Su} mit Kloß und Rotkohl		20,5
	gebratenes Karpfenfilet _{Gl Ge, Sen, F, Su, , ,} (ca. 200 g) mit Beilagensalat und hausgemachtem Kartoffelsalat		19,5
	Gebratene Semmeltaler _{Gl Ge, M, K, Sen, scha, , ,} auf Waldpilzsoße, Preiselbeeren und Minisalat		15,9
	Großer Salat der Saison _{Ei, Sen, Gl Ge, Sel} mit mariniertem Hokkaidokürbis und Minisalat		13,8
Allergene: M = enthält Milch und daraus gewonnen Erzeugnisse (einschließlich Laktose),Sel = Sellerie und darau gewonnene Erzeugnisse,Gl Ge = Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon) und daraus hergestellte Erzeugnisse,Er = Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse, = ,Ei = Eier und darus gewonnene Erzeugnisse,Sen = Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse,Su = Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10mg/kg bzw. 10ml/1Lt,F = enthält Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse,K = Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse,scha = Schalenfrüchte (u.a. Mandeln, Haselnüsse, Pecanüsse, Paranüsse, Pistazien, Erdnüsse)

Brotzeiten

	Schinkenplatte Schwarzwälder _{Gl Ge, M, Su} mit frischem Schwarzbrot		12,8
	Grupfter „Thalermühle“ _{M, Gl Ge, Sen, Su,} Fränkische Käsespezialität aus verschiedenen Käsen, kräftige Portion, Salatgarnitur, Landbrot		9,8
	Limburger mit Musik _{2, 3} _{M, Gl Ge, Su} Essig-Öl-Zwiebel-Vinaigrette „Thalermühle“, Landbrot		8,8
Zusatzstoffe: 2 = mit Konservierungsstoff, 3 = mit Antioxidationsmittel
Allergene: Gl Ge = Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon) und daraus hergestellte Erzeugnisse,M = enthält Milch und daraus gewonnen Erzeugnisse (einschließlich Laktose),Su = Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10mg/kg bzw. 10ml/1Lt,Sen = Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse, =

Vorspeisen & Salate

Salate

	Beilagensalat ₂ _{Sen, Ei, M,} nach Art der Küche		6,9
Zusatzstoffe: 2 = mit Konservierungsstoff
Allergene: Sen = Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse,Ei = Eier und darus gewonnene Erzeugnisse,M = enthält Milch und daraus gewonnen Erzeugnisse (einschließlich Laktose), =

Vegetarisches / Veganes

	Hausgemachte Käsespätzle _{Ei, M, Gl Ge,} mit Röstzwiebeln und Salat		15,9
Allergene: Ei = Eier und darus gewonnene Erzeugnisse,M = enthält Milch und daraus gewonnen Erzeugnisse (einschließlich Laktose),Gl Ge = Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon) und daraus hergestellte Erzeugnisse, =

Warme Gerichte mit Fleisch

	Wiener Schnitzel (Kalbfleisch) _{Ei, M, Gl Ge, , ,} zwei Kalbsschnitzel mit Pommes (oder Kartoffelsalat + 2,50 €)		23,7
	Schnitzel "Wiener Art" _{Ei, M, Gl Ge, , ,} zwei kross gebratene Schweineschnitzel mit Pommes (oder Kartoffelsalat + 2,50€)		17,2
	Fränkisches Schäuferla _{5, 10, 4} _{Sel, Gl Ge, Su, ,} mit kracherder Krust'n, Kloß und Sauerkraut		18,5
	1/4 knusprige Gans _{Sel, Su, Gl Ge,} mit Kloß und Rotkohl		29,8
	Fränkische Bratwürste _{5, 10, 4} _{Sel, Sen, M} mit Sauerkraut oder Pommes (wahlweise Kartoffelsalat oder Pommes +2,50 €)	2 Stk. 3 Stk.	10,0 12,5
	Saure Zipfel „Thalermühlen-Art" _{5, 10, 4} _{Gl Ge, Sel, Su} in hausgemachtem Sud mit Wurzelgemüse, Schwarzbrot	2 Stk. 3 Stk.	14,0 16,5
	Cordon bleu (Kalbfleisch) _{Sel, M, Sen, Gl Ge, , ,} mit Pommes		25,8
	Cordon bleu _{Sel, Ei, M, Su, Gl Ge, , ,} vom Schwein mit Pommes (wahlweie Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln + 2,50 €)		19,9
	Beilagen wahlweise Kartoffelsalat, Bratkartoffeln (+2,50)		3,0
	Anmerkungen Gerichte als kleine Portion (Kinder und Senioren): -2,50 Euro. Allergen-Informationen händigt Ihnen gerne unser Service-Personal aus.
Zusatzstoffe: 10 = mit Phosphat, 4 = mit Geschmacksverstärker, 5 = geschwefelt
Allergene: Ei = Eier und darus gewonnene Erzeugnisse,M = enthält Milch und daraus gewonnen Erzeugnisse (einschließlich Laktose),Gl Ge = Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon) und daraus hergestellte Erzeugnisse, = ,Sel = Sellerie und darau gewonnene Erzeugnisse,Su = Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10mg/kg bzw. 10ml/1Lt,Sen = Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

Für unsere kleinen Gourmets

	Kloß mit Soße _{Sel, M,} Die Bratensauce hat unser Koch hier in der Küche zubereitet.		4,8
	Spätzle mit Soße _{Ei, Sel, M,}		4,8
	Pommes „Rot/Weiß” ₂ _{Sel, M} mit Ketchup und Mayonnaise		5,9
Zusatzstoffe: 2 = mit Konservierungsstoff
Allergene: Sel = Sellerie und darau gewonnene Erzeugnisse,M = enthält Milch und daraus gewonnen Erzeugnisse (einschließlich Laktose), = ,Ei = Eier und darus gewonnene Erzeugnisse

Desserts

	Schokoladensoufflé _{3, 8, 14} _{Ei, M,} mit Eis nach Wahl		10,5
	Gemischter Eisbecher _{3, 8, 14} _{Ei, M} verschiedene Sorten		8,5
Zusatzstoffe: 14 = enthält Sojaöl, aus gentechnisch veränderten Sojabohnen hergestellt, 3 = mit Antioxidationsmittel, 8 = mit Süßungsmittel / enthält eine Phenylalaninquelle
Allergene: Ei = Eier und darus gewonnene Erzeugnisse,M = enthält Milch und daraus gewonnen Erzeugnisse (einschließlich Laktose), =

Getränke

Bier & Radler

	3x11 Ein helles Vollbier, wie es Adam und Johann Weller geschmeckt hätte. Untergärig, süffig und aromatisch erinnert es an das Bier, das die Export-Brauerei Weller Erlangen von 1811 bis 1911 gebraut hat. Wir sind stolz, heute unser Bier vom traditionsreichen fränkischen Familienunternehmen Göller in Zeil nach alt überlieferten Weller-Rezepten brauen zu lassen. Ein Bier, das seit 2011 allen schmeckt! Brauort: Brauerei Göller, Zeil am Main Gebraut nach dem bayerischen Reinheitsgebot. Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe	0.3 l 0.5 l 1 l	3,8 4,8 9,6
	Jean-Paul-Bier Ein dunkles, unfiltriertes Vollbier mit naturbelassener Hefe. Das uns, extra gebraut vom traditionsreichen fränkischen Familienunternehmen Göller in Zeil, mit großem Stolz erfüllt! Unsere naturtrübe Bierköstlichkeit entstand zum 250. Geburtstag des großen Dichters Jean Paul. Oft weilte er in Erlangen. Und ihm, der vom hiesigen Gerstensaft so begeistert war, wollen wir es widmen: untergärig, tief bernsteindunkel und mit Tettnanger gehopft. - Einfach ein „trefflich Bier“! Brauort: Brauerei Göller, Zeil am Main Gebraut nach dem bayerischen Reinheitsgebot. Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe	0.3 l 0.5 l 1 l	3,8 4,8 9,6
	Brauerbier _Alc Nach Aushang und nur für Mitglieder der Genossenschaft	0.3 0.5	3,8 4,8
	Bier, alkoholfrei	0.5 l	4,8
	Hefeweizen	0.5 l	4,8
	Hefeweizen, alkoholfrei	0.5 l	4,8
	Hefeweizen leicht	0.5 l	4,8
	Radler hell/dunkel _{3, 8} Zitronenlimonade, Bier	0.5 l 1 l	4,8 9,6
	Cola-Weizen _{3, 11} Cola, Weizenbier	0.5 l	4,8
	Radler, alkoholfrei ₃ Zitronenlimonade, alkoholfreies Bier	0.5 l 1 l	4,8 9,6
Zusatzstoffe: 11 = koffeinhaltig, 3 = mit Antioxidationsmittel, 8 = mit Süßungsmittel / enthält eine Phenylalaninquelle
Allergene: Alc = Alkohol

Wein

	Weißwein _Alc Silvaner, trocken	0.2	4,9
	Rotwein _Alc Frankenwein, halbtrocken	0.2	5,3
Allergene: Alc = Alkohol

Softdrinks & Schorlen

	Thalermühler Tafelwasser Spritzig / Still	0.3 l 0.5 l	2,5 3,5
	Limonaden Orangenlimonade, Zitronenlimonade, Cola, Cola light, Cola-Mix	0.3 l 0.5 l	3,5 4,6
	Säfte Apfel naturtrüb, Orange, Traube, Johannisbeere, Maracuja-Nektar	0.2 l 0.3 l 0.5 l	3,3 4,1 5,5
	Saftschorlen Apfel naturtrüb, Orange, Traube, Johannisbeere, Maracuja-Nektar	0.3 l 0.5 l	3,9 4,9
	Weinschorle _Alc Frankenwein-Schorle	0.3 l 0.5 l	4,9 6,9
Allergene: Alc = Alkohol

Kaffee

	Espresso Kaffeebohnen der Kaffeerösterei Expressone Espresso Espresso Doppio		2,5 3,3
	Café Crème Kräftig-würzig Sortenreiner Plantagenkaffee aus 100 % indischen Hochland-Arabicabohnen, Full City Röstgrad. Eine säurearme und bekömmliche Komposition für Kaffeeliebhaber mit Hang zu kräftig-würzigem und vollmundigem Kaffee.		3,5
	Cappuccino oder Milchkaffee _M		4,1
Allergene: M = enthält Milch und daraus gewonnen Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Edles & Geistliches

	Diverse Edelbrände Mit fruchttypischem Bouquet, aus der fränkischen Schweiz		4,1
	Diverse Edelgeiste Von gesunden Streuobstwiesen der fränkischen Schweiz		4,4